Recette gratin de petits pois aux asperges

1 On pèle les Asperges, on les plonge dans une eau bouillante salée durant un quart d'heure, on égoutte.

2 On prépare une Béchamel avec 50 g de beurre, la farine, le lait, la moitié du Fromage, on assaisonne.

3 On y ajoute les Petits Pois, on verse dans un plat à gratin, on saupoudre de Fromage et on garnit avec quelques noisettes de beurre, puis on enfourne 10 minutes.