Recette tarte aux poires renversÉe
Ingrédients tarte aux poires renversÉe
- 1 kg de Poires
- 200 g de pâte feuilleté
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de beurre
Préparation tarte aux poires renversÉe
1 On étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur pour former un disque de même diamètre que le moule.
2 On beurre le moule (20 g), et on saupoudre 50 g de sucre.
3 On y place les Poires découpées en grosses tranches, on laisse un espace libre tout autour.
4 On verse 20 g de sucre, et on dépose la pâte par dessus.
5 On enfourne à 200°C environ, durant 25 minutes.
6 On retourne la tarte sur une plaque, on saupoudre les Poires avec le restant de sucre, mélangé au sucre vanillé.
7 On badigeonne de beurre fondu, et on enfourne 3 minutes de plus à 250°C pour faire caraméliser.