Recette tarte aux poires au chocolat
Ingrédients tarte aux poires au chocolat
- Pâte: 250 g de farine
- une pincée de sel
- 125 g de beurre
- 1/2 dl d'eau. Garniture: 50 g de poudre d'amandes
- une boîte de Poires au sirop
- amandes effilées Sauce au chocolat: 200 g de Chocolat
- 50 g de beurre
- 1 dl de jus de Poires
- crème
Préparation tarte aux poires au chocolat
1 On mélange la farine tamisée avec le sel, au beurre en morceaux. On ajoute l'eau, et on forme une boule de pâte qu'on laisse reposer une heure.
2 On étale le tout pour la placer dans un moule à tarte beurré. On dépose du papier sulfurisé sur le fond de tarte et des Légumes secs, on l'enfourne un quart d'heure à blanc, et à haute température.
3 On retire le papier avec les Légumes, et on garnit le fond de tarte de poudre d'amande. On y dispose les Poires égouttées, et on enfourne un quart d'heure.
4 On fait griller les amandes, on en saupoudre la tarte refroidie.
5 On fait fondre le Chocolat au bain-marie, en ajoutant le beurre, le jus de Poire et la crème, on présente la sauce à part.