Recette poires romanoff

1 On épluche les Poires que l'on fait cuire dans un sirop préparé avec l'eau et le sucre, on les égoutte ensuite et on les laisse refroidir.

2 On ajoute un petit verre de Cointreau au sirop, ainsi que 3 c à s de confiture, on laisse réduire quelques minutes.

3 On dresse en couches les Poires et la Crème Pâtissière, puis on arrose de sirop, et on garnit avec les amandes effilées.