Recette poires pochÉes À la gelÉe de groseilles

POIRES

Ingrédients poires pochÉes À la gelÉe de groseilles

  • 8 Poires
  • 1 Citron
  • 50cl d'eau
  • 200 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 grains de poivre
  • 150 g de gelée de Groseilles
  • crème anglaise

Préparation poires pochÉes À la gelÉe de groseilles

1 On pèle les Poires que l'on arrose de Jus De Citron, puis on les fait pocher 25 min dans un sirop préparé à base de vanille fendue, sucre, cannelle et poivre.

2 Une fois les Poires retirées et égouttées, on fait réduire le sirop en joignant la gelée de Groseilles.

3 On en nappe les Poires, on laisse refroidir. On déguste avec la crème anglaise.

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