Recette poires en hÉrisson
Ingrédients poires en hÉrisson
- 6 Poires
- 100 g de sucre
- 4 cs de gelée de Groseilles
- 6 petits suisses
- un petit pot de crème fraîche
- un paquet de sucre vanillé
- 30 g d'amandes
Préparation poires en hÉrisson
1 On pèle les Poires, on les fait cuire dans un sirop fait avec la moitié du sucre, le sucre vanille et un verre d'eau.
2 On les égoutte, on les détaille en deux, et on les épépine, puis on les met sur un plat.
3 On dispose un peu de confiture au centre des Poires.
4 On fouette ensemble la crème, les petits suisses avec le reste de sucre.
5 On dresse la crème au centre des Poires, on pique les amandes grillées dans les Poires.