Recette poires en hÉrisson

POIRES

Ingrédients poires en hÉrisson

  • 6 Poires
  • 100 g de sucre
  • 4 cs de gelée de Groseilles
  • 6 petits suisses
  • un petit pot de crème fraîche
  • un paquet de sucre vanillé
  • 30 g d'amandes

Préparation poires en hÉrisson

1 On pèle les Poires, on les fait cuire dans un sirop fait avec la moitié du sucre, le sucre vanille et un verre d'eau.

2 On les égoutte, on les détaille en deux, et on les épépine, puis on les met sur un plat.

3 On dispose un peu de confiture au centre des Poires.

4 On fouette ensemble la crème, les petits suisses avec le reste de sucre.

5 On dresse la crème au centre des Poires, on pique les amandes grillées dans les Poires.

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