Recette poires aux framboises

1 On pèle les Poires que l'on détaille en deux, on les épépine, et on les fait cuire dans un mélange de vin, sucre et cannelle porté à ébullition, durant 20 minutes.

2 On les dresse ensuite dans un plat, une fois égouttées.

3 On ajoute les Framboises au jus de cuisson des Poires, on le fait réduire, puis on ajoute l'eau-de-vie, et on le verse sur les Poires.

4 On déguste le tout bien frais.