Recette poires au serpolet

POIRES

Ingrédients poires au serpolet

  • 8 Poires
  • 1 bouteille de de Beaujolais
  • un bouquet de serpolet
  • 200 g de sucre
  • 3 grains de poivre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 dl de porto

Préparation poires au serpolet

1 On épluche les Poires, on les fait pocher dans le vin bouillant additionné de sucre, poivre, vanille et serpolet, durant une demie heure.

2 On égoutte puis on laisse réduire la cuisson pour obtenir un sirop.

3 On ajoute le porto, et on verse ce sirop sur les Poires.

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