Recette poires au riz

POIRES RIZ SUCRE

Ingrédients poires au riz

  • 4 Poires
  • 75cl de lait
  • 150 g de Riz rond
  • 1 gousse de vanille
  • 225g de sucre
  • 100g de crème
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 brique de crème anglaise

Préparation poires au riz

1 On fait cuire le Riz dans le lait aromatisé de vanille durant une heure à feu doux.

2 On ajoute alors 75 g de sucre, et on laisse refroidir avant de joindre la crème fouettée et la gélatine refroidie à l'eau froide.

3 On verse le tout dans un moule à charlotte, en tassant bien la préparation.

4 On épluche les Poires que l'on détaille en quartiers et épépine, on les fait cuire dans un sirop préparé avec 25 cl d'eau, et le restant de sucre. On les fait refroidir dans leur cuisson.

5 On démoule le Riz, on décore avec les Poires. On déguste le tout avec la crème.

Commentaires pour la recette poires au riz

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour poires au riz