Recette poires au caramel
Ingrédients poires au caramel
- 8 Poires
- 25cl de Crème Pâtissière
- 50 g de raisins de Smyrne
- 1 c à soupe de rhum
- 16 morceaux de sucre
- 2 c à soupe d'eau
Préparation poires au caramel
1 On plonge les raisins dans le rhum.
2 on fait cuire 8 morceaux de sucre dans 50 cl d'eau pour obtenir un sirop, dans lequel on fait cuire les Poires pelées entières.
3 On mélange les raisins avec la Crème Pâtissière.
4 On prépare un Caramel avec le restant de sucre, on en nappe les Poires. On déguste le tout bien froid avec la crème aux raisins.