Recette poires au caramel

1 On plonge les raisins dans le rhum.

2 on fait cuire 8 morceaux de sucre dans 50 cl d'eau pour obtenir un sirop, dans lequel on fait cuire les Poires pelées entières.

3 On mélange les raisins avec la Crème Pâtissière.

4 On prépare un Caramel avec le restant de sucre, on en nappe les Poires. On déguste le tout bien froid avec la crème aux raisins.