Recette poires au caramel

POIRES

Ingrédients poires au caramel

  • 8 Poires
  • 25cl de Crème Pâtissière
  • 50 g de raisins de Smyrne
  • 1 c à soupe de rhum
  • 16 morceaux de sucre
  • 2 c à soupe d'eau

Préparation poires au caramel

1 On plonge les raisins dans le rhum.

2 on fait cuire 8 morceaux de sucre dans 50 cl d'eau pour obtenir un sirop, dans lequel on fait cuire les Poires pelées entières.

3 On mélange les raisins avec la Crème Pâtissière.

4 On prépare un Caramel avec le restant de sucre, on en nappe les Poires. On déguste le tout bien froid avec la crème aux raisins.

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