Recette poires À la vapeur de tisane
Ingrédients poires À la vapeur de tisane
- 1l d'eau
- 20 feuilles de tilleul
- 20 feuilles de menthe séchée
- 2 étoiles de badiane
- le zeste râpé d'une Orange
- 4 Poires
- 100 g de sucre
Préparation poires À la vapeur de tisane
1 On porte l'eau à ébullition avec les herbes et épices, on laisse infuser une demie heure puis on filtre.
2 On verse cela dans un auto-cuiseur.
3 On épluche les Poires que l'on met dans le panier de l'autocuiseur, au dessus de l'infusion. On ferme et on fait cuire 4 minutes.
4 On retire les Poires et on fait réduire le liquide de cuisson de moitié, on le sucre.
5 On verse sur les Poires, et on laisse refroidir.