Recette gratin de poires aux kiwis

POIRES

Ingrédients gratin de poires aux kiwis

  • 4 Poires
  • 2 Kiwis
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 10cl de vin blanc doux
  • 1 cc de kirsch
  • 50 g de crème

Préparation gratin de poires aux kiwis

1 On épluche les fruits que l'on émince, on les dresse dans des plats individuels.

2 On bat ensemble les jaunes d'oeufs avec le sucre, sur feu doux, puis on verse le vin blanc, on laisse doubler de volume en battant.

3 On verse le kirsch et la crème dans cette préparation que l'on ajoute aux fruits.

4 On enfourne sous le gril pour faire dorer légèrement sans cuire.

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