Recette gratin de poires aux kiwis
Ingrédients gratin de poires aux kiwis
- 4 Poires
- 2 Kiwis
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 10cl de vin blanc doux
- 1 cc de kirsch
- 50 g de crème
Préparation gratin de poires aux kiwis
1 On épluche les fruits que l'on émince, on les dresse dans des plats individuels.
2 On bat ensemble les jaunes d'oeufs avec le sucre, sur feu doux, puis on verse le vin blanc, on laisse doubler de volume en battant.
3 On verse le kirsch et la crème dans cette préparation que l'on ajoute aux fruits.
4 On enfourne sous le gril pour faire dorer légèrement sans cuire.