Recette feuilletÉ aux poires

POIRES

Ingrédients feuilletÉ aux poires

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 kg de Poires
  • 50cl d'eau
  • 200 g de sucre
  • 2 cs de confiture d' Abricots
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 25cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cs de poudre d'amandes

Préparation feuilletÉ aux poires

1 On abaisse la pâte, on y détaille un rectangle de 30x15 cm.

2 On dépose une bande de pâte sur le pourtour pour obtenir un bord, en fixant à l'oeuf. On dore le tout au jaune d'oeuf, et on enfourne pour 20 minutes.

3 On mélange ensemble la farine et le sucre, on joint le lait que l'on aura fait bouillir avec la vanille et on porte doucement sur le feu, on retire au premier bouillon.

4 On y ajoute les amandes, et on verse le tout sur le fond de tarte, on y place les Poires en tranches, on garnit de confiture d' Abricots, et on enfourne quelques minutes à four chaud.

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