Recette crÈme velours poires rÔties
Ingrédients crÈme velours poires rÔties
- Crème: 300 g Fromage blanc 0%
- 1/2 Orange
- 1/2 Citron
- 300 g crème 15%
- 80 g de sucre
- 3 Poires
- 25 g de beurre
- 20 grains de muscat
- 5 cl de jus de pomme
- 60 g de sucre
- 1 pointe de gingembre
Préparation crÈme velours poires rÔties
1 On mélange le Fromage blanc avec les zestes d'agrumes hachés menu, le sucre, et la crème fouettée.
2 On répartit dans des coupes, on met au frais.
3 On fait revenir au beurre les Poires pelées et découpées en 8, les raisins et le jus de pomme, on fait cuire environ 8 minutes en retournant les fruits.
4 On retire du feu, on ajoute le sucre et le gingembre, et on dépose le tout sur la crème.