Recette clafoutis aux poires

POIRES

Ingrédients clafoutis aux poires

  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 gros oeufs
  • 25 cl de lait entier
  • 50 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 600 g de Poires
  • 2 c à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation clafoutis aux poires

1 On mélange ensemble la farine, la levure, le sucre, puis un demi verre de lait et les jaunes d'oeufs.

2 On verse progressivement le restant de lait, on ajoute le beurre fondu, puis le rhum, et enfin les blancs en neige.

3 On allume le four sur th 7.

4 On pèle les Poires, on les épépine, et on les détaille en quartiers puis en tranches.

5 On place une couche de pâte dans le moule, on l'enfourne 4 minutes, puis on retire du four pour ajouter les Poires et le restant de pâte. On fait cuire 40 minutes.

6 On saupoudre de sucre vanillé à la sortie du four.

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