Recette sautÉ de veau aux poireaux

POIREAUX VEAU

Ingrédients sautÉ de veau aux poireaux

  • 1kg200 de veau
  • 1 kg de Poireaux
  • 40 g de beurre
  • 2 c à soupe d'huile
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1/2 Citron
  • 2 dl de lait
  • raisins secs
  • 1 bouquet garni

Préparation sautÉ de veau aux poireaux

1 On lave les Poireaux, on retire le vert et on les hache.

2 On fait dorer la viande assaisonnée en morceaux dans le beurre et l'huile, on retire ensuite pour y mettre les Poireaux à la place, on fait cuire 10 minutes.

3 On y remet la viande, on ajoute le vin blanc, le lait, le Jus De Citron, les raisins et le bouquet garni, et on fait cuire le tout à couvert durant 40 minutes.

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