Ingrédients Potage SantÉ :

Recette Potage SantÉ :

Pour 4 personnes: 2 ou 3 Poireaux selon grosseur, 400 g de Pommes De Terre eau, sel, lait, 75 g de beurre, 75 g d'oseille, 1 dl de crème, cerfeuil haché.

Couper finement les blancs de Poireaux et les faire blondir dans 25 g de beurre, puis ajouter les Pommes De Terre coupées en quartiers, 1 litre 1/2 d'eau.

Laisser cuire.

Passer à la moulinette, ajouter l'oseille coupée menue et cuite dans 25 g de beurre.

Verser dans la soupière avec la crème fraîche.

Saupoudrer de cerfeuil, ajouter le restant de beurre et servir avec des croûtons.

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