Recette poireaux en ratatouille au safran
Ingrédients poireaux en ratatouille au safran
- 1 kg de Poireaux
- 3 Oignons
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 3 Tomates
- 2 Gousses D'ail
- sel
- poivre
- safran
- 1/4 litre d'eau
- 2 grosses Pommes De Terre.
Préparation poireaux en ratatouille au safran
1 On lave les Poireaux que l'on émince, ainsi que les Oignons, on les fait fondre dans l'huile chaude en mélangeant.
2 On ajoute ensuite les Tomates pelées et concassées, l' Ail écrasé, on assaisonne, on ajoute une pointe de safran. On fait cuire un quart d'heure.
3 On épluche les Pommes De Terre que l'on détaille en morceaux, et on les ajoute à la casserole, on fait cuire une vingtaine de minutes de plus.