Recette poireaux aux saucisses

1 On lave les Poireaux, en ôtant les racines et les parties vertes, on les découpe en morceaux de 2 cm

2 On pèle les Pommes De Terre que l'on découpe en cubes.

3 On fait dorer les Poireaux dans le saindoux puis on ajoute les Pommes De Terre, on assaisonne, on verse le vin blanc et 1 dl d'eau.

4 On place les Saucisses dans les Poireaux et on fait cuire 40 minutes à couvert et à petit feu.

5 Après une demie heure, on ajoute la maïzena délayée dans de l'eau froide, et on laisse se terminer la cuisson à découvert.