Recette poireaux À la grecque
Ingrédients poireaux À la grecque
- 1kg500 de Poireaux
- 12 Oignons nouveaux
- 2 Citrons
- 25cl de vin blanc sec
- 2 dl d' eau
- 1 branche de Céleri
- 1 branche de Fenouil
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- coriandre en grains
- sel
- poivre
- 100 g de raisins secs
Préparation poireaux À la grecque
1 On lave les Poireaux, on ôte les parties vertes, et on les émince. On épluche les Oignons.
2 On mélange ces Légumes que l'on fait cuire dans une casserole avec le Jus De Citron, l'eau, le vin blanc, et tous les aromates ainsi que les raisins secs.
3 On laisse mijoter le tout à petit feu durant 3/4 d'heure.
4 Une fois refroidi, on met le tout au frais jusqu'au moment de servir.