Recette poireaux À la flamande

POIREAUX

Ingrédients poireaux À la flamande

  • 16 Poireaux
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • un bouquet de persil

Préparation poireaux À la flamande

1 On lave les Poireaux, on ne garde que les blancs que l'on fait cuire une petite demie heure à l'eau bouillante salée.

2 On fait cuire les oeufs durs.

3 On dresse le Poireau sur le plat, on ajoute les oeufs durs écalés et hachés pour recouvrir les Poireaux, on arrose le tout de beurre fondu et on parsème de persil ciselé.

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