Recette maquereaux À la fondue de poireaux

MAQUEREAUX POIREAUX

Ingrédients maquereaux À la fondue de poireaux

  • Pour 4 personnes: 1 botte de Poireaux
  • 100 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 1 c à soupe de crème fraîche 4 Maquereaux
  • sel
  • poivre
  • 2 dl de vin blanc sec.

Préparation maquereaux À la fondue de poireaux

1 On lave les Poireaux et on émince les blancs.

2 On les fait revenir dans les 3/4 du beurre, on sale et on fait cuire 30 minutes.

3 Une fois qu'ils sont cuits, on ajoute la crème fraîche en remuant, on assaisonne.

4 On dépose les Maquereaux sur un plat, on les assaisonne et on ajoute le restant de beurre découpé en morceaux, puis on verse le vin blanc et on enfourne à 200°C durant 25 minutes.

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