Recette escalopes de poireaux

POIREAUX

Ingrédients escalopes de poireaux

Préparation escalopes de poireaux

1 On émince les Poireaux cuits, on les passe au tamis.

2 On joint la purée de Pommes De Terre, on ajoute les herbes, un peu de Fromage, un oeuf, on assaisonne.

3 On façonne des boulettes que l'on aplatit, on les farine et on les fait dorer dans un peu d'huile chaude pour qu'elles soient croustillantes.

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