Recette plies aux lÉgumes

1 On lave les Légumes, que l'on râpe et fait cuire à la vapeur, avant de les réduire en purée.

2 On y ajoute les 3/4 du beurre, on sale et poivre, et on verse le tout dans un plat.

3 On y dépose les plies nettoyées, parées et épongées, on poudre de chapelure, on ajoute le beurre en morceaux et on fait cuire 20 minutes.