Recette plies À la catalane

1 On nettoie les plies, on les passe dans la farine, on les sale et poivre.

2 On les fait dorer à la poêle au beurre, sur les deux faces durant 5 minutes chacune.

3 On les met dans le plat de service.

4 On fait dorer l' Ail haché dans la cuisson des plies. On verse 3 c à s de vinaigre, on réchauffe sans portée à ébullition, et on verse le tout sur les plies.