Ingrédients EmincÉ De Veau Aux Pissenlits :

Recette EmincÉ De Veau Aux Pissenlits :

Pour 4 personnes: 500 g de faux-filet de veau, 2 Oignons 125 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec, 750 g de Pissenlits 1 c à soupe de crème fraîche.

Coupez la viande en lanières.

Faites blondir les Oignons émincés dans 50 g de beurre.

Joignez la viande, laissez revenir 5 mn en remuant.

Ajoutez la farine, mouillez de vin, laissez mijoter 30 mn à couvert.

Faites fondre 75 g de beurre dans une cocotte, y mettre les Pissenlits assaisonnez et laissez cuire, en remuant.

En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.

Servez chaud.

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