Recette emincÉ de veau aux pissenlits
Ingrédients emincÉ de veau aux pissenlits
- 500 g de faux-filet de veau
- 2 Oignons
- 125 g de beurre
- 1 c à soupe de farine
- 1 verre de vin blanc sec
- 750 g de Pissenlits
- 1 c à soupe de crème fraîche
Préparation emincÉ de veau aux pissenlits
1 On détaille le faux-filet en lanières.
2 On fait dorer les Oignons hachés dans 50 g de beurre, puis on ajoute la viande et on fait cuire 5 minutes en mélangeant.
3 On incorpore ensuite la farine, le vin et on fait cuire une demie heure à couvert.
4 On fait cuire les Pissenlits dans le restant de beurre, on assaisonne. On ajoute la crème à cette sauce.