Recette emincÉ de veau aux pissenlits

PISSENLITS VEAU

Ingrédients emincÉ de veau aux pissenlits

  • 500 g de faux-filet de veau
  • 2 Oignons
  • 125 g de beurre
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 750 g de Pissenlits
  • 1 c à soupe de crème fraîche

Préparation emincÉ de veau aux pissenlits

1 On détaille le faux-filet en lanières.

2 On fait dorer les Oignons hachés dans 50 g de beurre, puis on ajoute la viande et on fait cuire 5 minutes en mélangeant.

3 On incorpore ensuite la farine, le vin et on fait cuire une demie heure à couvert.

4 On fait cuire les Pissenlits dans le restant de beurre, on assaisonne. On ajoute la crème à cette sauce.

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