Recette pot-au-feu mongol

PINTADE

Ingrédients pot-au-feu mongol

  • 1 Pintade
  • 6 côtes d'agneau
  • 80 g de Champignons noirs
  • 1 c à soupe de ciboulette
  • 1 de serpolet
  • un demi-bouquet de coriandre
  • 2 Oignons piqués de 2 clous de girofle
  • 1 pincée de poivre noir en grains
  • 8 grandes Carottes
  • 500 g de pommes de terre

Préparation pot-au-feu mongol

1 On place ensemble, dans l'eau chaude, l'agneau et la Pintade ficelée, avec tous les autres ingrédients, sauf les Pommes De Terre.

2 On fait cuire plusieurs heures pour attendrir les viandes, et on ajoute les Pommes De Terre 30 minutes avant la fin de la cuisson.

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