Recette baklavas
Ingrédients baklavas
- 400 g de farine
- 50 g de beurre
- 5 cl d'huile
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 CS d'eau. Pâte d'amandes: 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre
- 1
- 4 CC de cannelle
- 2 CS d'eau de fleur d'oranger. 100 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 25 cl de miel
Préparation baklavas
1 On mélange la poudre d'amande avec le sucre et la fleur d'oranger, pour former une pâte d'amande.
2 À part, on mélange la farine avec le beurre fondu, l'huile et le sel, ainsi que les oeufs battus et on ajoute l'eau.
3 On forme des petits morceaux que l'on étale pour former des feuilles fines.
4 On tartine ces feuilles de beurre, et on en empile 5. On ajoute ensuite une couche de pâte d'amande, et on empile 5 feuilles à nouveau. On forme des losanges en les découpant, puis on les badigeonne d'oeuf au pince.
5 On enfourne le tout une heure à four modéré, et on enduit les gâteaux obtenus de miel.