Recette pintadeau aux raisins

PINTADE

Ingrédients pintadeau aux raisins

  • Pour 6 personnes: 2 pintadeaux
  • 2 bardes de lard
  • 2 Feuilles De Vigne
  • 50 g de beurre
  • un verre de cognac
  • 1 verre de porto (facultatif)
  • 750 g de raisins blancs
  • du sel
  • du poivre
  • 2 tranches de Pain de mie frites au beurre
  • des pommes noisettes
  • du persil haché.

Préparation pintadeau aux raisins

1 On assaisonne les pintadeaux à l'intérieur, on les pare avec les Feuilles De Vigne, on les barde, et on les ficelle.

2 On les fait dorer dans une cocotte avec le beurre, puis après 10 minutes, on fait flamber avec le cognac.

3 On laisse cuire 25 minutes.

4 On épépine les raisins et on les pèle, on les ajoute dans la cocotte et on fait cuire 10 minutes de plus.

5 On sert avec des toasts, et on dresse les raisins autour et les pommes noisettes bien dorées.

Commentaires pour la recette pintadeau aux raisins

nulle

votre recette est tres bien bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

belle

pintadeau aux raisins

un seul mot: EXCELLENT

marie

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