Recette pintadeau aux champignons

PINTADE

Ingrédients pintadeau aux champignons

  • 1 pintadeau
  • 200 g de haché de veau et de Porc
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1 jaune d'oeuf
  • beurre
  • sel
  • poivre.

Préparation pintadeau aux champignons

Faites revenir l' Ail dans de l'huile, ajoutez le chorizo, le romarin et le persil haché, puis les Tomates épluchées et épépinées. Quand les Tomates sont cuites versez les sur les pois chiches et laissez cuire 15 mn. Relevez avec une pointe de Cayenne.

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