Recette pintadeaux aux anchois

PINTADE

Ingrédients pintadeaux aux anchois

Préparation pintadeaux aux anchois

1 On larde les pintadeaux avec les Anchois en morceaux.

2 On fait dorer avec l' Ail et les petits Oignons dans 3 c à s de beurre.

3 On verse le vin blanc, on fait cuire une demie heure.

4 On sert les pintadeaux avec les filets d' Anchois, et on déglace la sauce pour la mettre dans une saucière. On garnit le plat de cerfeuil.

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