Recette pintadeau au serpolet
Ingrédients pintadeau au serpolet
- 2 petits pintadeaux
- serpolet
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation pintadeau au serpolet
1 On incise les pintadeaux au niveau dorsal pour les aplatir.
2 On les arrose d'huile, on les parsème franchement de serpolet, on les sale et poivre, et on les laisse reposer ainsi deux heures.
3 On les fait cuire au gril 10 minutes sur la face intérieure, puis sur l'autre côté en les arrosant régulièrement.