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Ingrédients Pintadeau À L'ÉtouffÉe :

1 pintadeau,
80g de beurre,
800g d' Endives,
noix de muscade,
1 gousse d'ail

Recette Pintadeau À L'ÉtouffÉe :

Graissez le pintadeau avec le beurre travaillé en pommade.

Assaisonnez le avec sel et poivre.


Nettoyez les Endives.


Faites chauffer une cocotte à feu vif, et dorez le pintadeau de toutes parts.


Entourez le pintadeau avec les Endives, assaisonnez le tout, ajoutez l' Ail coupé en morceaux.


Faites cuire à feu doux durant 40 min.

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Commentaires de la recette Pintadeau À L'ÉtouffÉe :

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