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Ingrédients Pigeonneau En Cocotte :

2 pigeonneaux (1/2 par personne),
2 bardes de lard,
50 g de beurre,
2 tranches de Pain de campagne,
sel,
poivre.

Recette Pigeonneau En Cocotte :

1 On barde les pigeonneaux avec le lard, et on les fait dorer sur tous les côtés avec 50 g de beurre, à la cocotte, on assaisonne?
2 On préchauffe le four à th 7, et on y place la cocotte ouverte durant 20 minutes.


3 On fait chauffer 50 g de beurre dans une poêle, et on y fait dorer deux tranches de Pain.


4 On replace les pigeonneaux au four 5 minutes pour qu'ils dorent, puis on les sert dressés sur le Pain.

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