Recette pigeons liegeoise

PIGEONS

Ingrédients pigeons liegeoise

  • 4 Pigeons
  • baies de genévrier
  • beurre
  • alcool de genièvre

Préparation pigeons liegeoise

1 On travaille ensemble 60 g de beurre avec 6 baies pilées.

2 On en garnit les Pigeons.

3 On les fait dorer à la cocotte avec du beurre.

4 On ajoute ensuite un verre d'alcool de genièvre, 5 baies, et on fait cuire à couvert 20 minutes.

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