Recette pigeon aux aromates

PIGEONS

Ingrédients pigeon aux aromates

  • 1 Pigeon par personne
  • 1 oignon
  • safran
  • graines d'anis
  • coriandre
  • 1 citron

Préparation pigeon aux aromates

1 On fait dorer le Pigeon en morceaux dans l'huile, avec le safran et l'anis pilés ensemble, et du sel.

2 On verse ensuite de l'eau à hauteur, on fait cuire une heure et quart à feu modéré.

3 On garnit le tout d'oignon haché et de coriandre, on arrose de Jus De Citron.

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