Recette pigeon aux aromates
Ingrédients pigeon aux aromates
- 1 Pigeon par personne
- 1 oignon
- safran
- graines d'anis
- coriandre
- 1 citron
Préparation pigeon aux aromates
1 On fait dorer le Pigeon en morceaux dans l'huile, avec le safran et l'anis pilés ensemble, et du sel.
2 On verse ensuite de l'eau à hauteur, on fait cuire une heure et quart à feu modéré.
3 On garnit le tout d'oignon haché et de coriandre, on arrose de Jus De Citron.