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Ingrédients Comment Accommoder Les Perdrix :

perdrix

Recette Comment Accommoder Les Perdrix :

Les Perdrix sont généralement flambées au cognac, armagnac, marsala, et sont cuits dans leurs sucs.



De nombreux ingrédients peuvent accompagner pour les Perdrix :

- Chou rouge
- Choux de Bruxelles
- champignons
- lentilles

Accompagnement sucré pour des Perdrix :

- raisins secs
- marrons


Sinon toute purée classique est délicieuse avec des Perdrix :

- purée de pommes de terre
- purée de carottes
- purée de céleri
- purée de panais
- purée de topinambour
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