Recette pÊches farcies

PECHES

Ingrédients pÊches farcies

  • 8 morceaux de sucre
  • 1 cs d'eau
  • 4 Pêches au sirop coupées en 2
  • 100 g de raisins de Smyrne
  • 12 amandes
  • 2 cs de rhum
  • 25cl de crème anglaise

Préparation pÊches farcies

1 On émince des amandes, on les émince.

2 On prépare un Caramel avec l'eau et le sucre, une fois doré on retire du feu et on ajoute les amandes, les raisins préalablement gonflés dans le rhum et leur rhum.

3 On réchauffe à feu doux.

4 On dépose les demi-pêches sur une coupe, on les garnit de préparation.

5 On présente le tout avec de la crème anglaise.

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