Recette pÊches au vin

PECHES

Ingrédients pÊches au vin

  • 6 Pêches
  • 3/4 litre de vin rouge
  • 100 g de sucre
  • une pincée de cannelle
  • 100 g de gelée de framboise

Préparation pÊches au vin

1 On épluche les Pêches, on ôte les noyaux, et on les fait cuire dans un mélange de vin, sucre et cannelle, durant 20 minutes à petits frémissements.

2 On les égoutte, puis on fait réduire le jus de cuisson, auquel on ajoute la gelée de Framboise. On en nappe les Pêche et on déguste bien froid.

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