Recette amandin au citron

1 On bat les jaunes d'oeufs avec le sucre, et on ajoute le jus des Citrons, le zeste d'un Citron et la poudre d'amande.

2 On bat les blancs d'oeufs en neige et on les incorpore.

3 On dépose un disque de papier sulfurisé dans un moule, on l'enduit de beurre.

4 On ajoute la pâte, et on enfourne à th 5 durant 50 minutes.

5 On mélange le sucre glace avec du Jus De Citron, pour former un glaçage, que l'on versera sur le gâteau. On décore avec des rondelles fines de Citron.