Recette gÂteau malgache

1 On fait bouillir le lait avec la vanille, la muscade, le girofle et la muscade.

2 Une fois hors feu, on ajoute le tapioca, on remue bien et on fait cuire 10 minutes en mélangeant bien.

3 On préchauffe le four à température modérée.

4 On retire la casserole du feu, on ôte la vanille et on ajoute la crème en remuant bien.

5 On réduit les Bananes en purée, on les ajoute, ainsi que les oeufs. On verse le tout dans un plat que l'on enfourne un quart d'heure.