Recette delicieux de peches et fraises

1 On délaye la maïzena dans un peu de lait froid, on ajoute les jaunes d'oeufs et 40 g de sucre, puis on ajoute le restant de lait que l'on aura fait bouillir, et on fait cuire le tout 3 minutes en mélangeant.

2 En dehors du feu, on ajoute l'essence de vanille et la gélatine dissoute dans un peu d'eau chaude.

3 On ajoute ensuite les Pêches en morceaux, on met de côté quelques quartiers pour décorer.

4 On monte les blancs en neige avec le sucre restant, on les ajoute délicatement.

5 On met le tout dans un moule, on met au frais.

6 On démoule et on décore avec les quartiers de Pêches et les Fraises.