Recette crÊpes À la crÈme et aux pÊches

CREPES SUCREES PECHES

Ingrédients crÊpes À la crÈme et aux pÊches

  • 1 boite de Pêches dans le sirop
  • 500 g de farine
  • 6 oeufs
  • 2 cs d'huile
  • une pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 50cl de lait
  • 50cl d'eau
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 50cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 50 g de beurre

Préparation crÊpes À la crÈme et aux pÊches

1 On mélange la farine avec les oeufs, on remue bien, puis on ajoute l'huile, le sel, le sucre, l'eau et le lait, petit à petit, puis on fait reposer deux heures.

2 On travaille, pour la crème, un oeuf entier et deux jaunes avec le sucre. On ajoute la farine doucement, le lait bouilli, et la gousse de vanille fendue. On laisse épaissir, et on retire avant l'ébullition. On laisse refroidir en remuant.

3 On prépare les Crêpes, et on les sert avec la crème vanillée et les Pêches égouttées.

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