Recette parmentiÈre au thon

1 On fait cuire les Pommes De Terre, que l'on ne pèle qu'après la cuisson, on les découpe en rondelles, et on les arrose avec le vin blanc.

2 On fait cuire les oeufs durs, et on retire les coquilles.

3 On nettoie la Salade, on égoutte le Thon dont on conserve l'huile pour l'ajouter à la vinaigrette. On écale les noix.

4 On assaisonne les Pommes De Terre avec la vinaigrette, et on les place sur les feuilles de laitue avec le Thon, les oeufs durs découpés en tranches et les cerneaux de noix.