Recette rÖsti
Ingrédients rÖsti
- 150 g de lard salé
- 1 kg de Pommes De Terre
- sel
- poivre
- 20 g de beurre
Préparation rÖsti
1 On fait cuire les Pommes De Terre non pelées à l'eau bouillante salée.
2 Une fois refroidies, on les pèle et les râpe.
3 On fait dorer le lard découpé en dés à la poêle, on ajoute ensuite les Pommes De Terre, on laisse cuire à couvert durant 4 minutes à feu moyen.
4 On retourne la galette, on laisse cuire 4 minutes de plus.
5 On la retourne à nouveau, et on forme un trou au centre, on y verse 2 c à s d'eau chaude et le beurre. On fait cuire une dizaine de minutes encore.