Recette ragoÛt aux olives

POMMES DE TERRE

Ingrédients ragoÛt aux olives

  • 4 grosses Pommes De Terre
  • 75 g de poitrine salée
  • 1 petit oignon
  • 20 olives noires
  • laurier
  • thym

Préparation ragoÛt aux olives

1 On détaille l'oignon en tranches et le lard en lardons.

2 On les fait dorer ensemble dans la matière grasse, dans une cocotte.

3 On joint les Pommes De Terre en gros cubes, on poivre et on ajoute une pincée de sel.

4 On verse de l'eau chaude pour les couvrir, on ajoute les olives, le thym et le laurier, on laisse cuire à couvert et à petit feu.

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