Recette purÉe muscade

POMMES DE TERRE

Ingrédients purÉe muscade

  • 1 kg de grosses Pommes De Terre
  • 50 g de beurre
  • 1 cc de crème
  • 70 g de poitrine fumée

Préparation purÉe muscade

1 On fait cuire les Pommes De Terre sans leur pelure durant 25 minutes à l'eau bouillante salée.

2 On détaille la poitrine en dés, que l'on fait dorer à la poêle.

3 On pèle les Pommes De Terre que l'on réduit en purée, on assaisonne, on parfume à la muscade, on ajoute le beurre, 1 c à s de crème, on remue bien l'ensemble.

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