Recette pommes duchesse aux herbes

POMMES DE TERRE

Ingrédients pommes duchesse aux herbes

  • 500 g de Pommes De Terre
  • sel
  • poivre
  • 50 g de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 2 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de basilic haché

Préparation pommes duchesse aux herbes

1 On fait cuire les Pommes De Terre à la vapeur une petite demie heure.

2 On les pèle, on les réduit e purée, et on ajoute les jaunes d'oeufs, le beurre et les herbes, on assaisonne.

3 On place la purée dans une poche à douille et on forme des petits tas sur une plaque beurrée, que l'on enfourne 10 minutes à four chaud.

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