Recette pommes de terre paysanne

1 On détaille les Pommes De Terre en rondelles épaisses, on les rince et on les essuie avec un linge propre.

2 On les fait cuire avec la graisse d' Oie chaude, on saupoudre de gros sel.

3 On laisse cuire ainsi un quart d'heure, puis on réduit le feu et on fait cuire 10 minutes de plus à couvert.

4 Juste avant la fin de la cuisson, on ajoute l' Ail et le persil hachés, on fait cuire un quart d'heure à couvert en remuant.