Recette pommes de terre farcies au jambon

1 On nettoie les Pommes De Terre que l'on fait cuire un quart d'heure à la vapeur pour qu'elles soient encore fermes.

2 On les détaille en deux dans la longueur, on les évide.

3 On mélange la chair retirée avec l'oeuf, le Fromage râpé, on assaisonne, et on en garnit les Pommes De Terre évidées, avec une tranche de Jambon que l'on intercale au milieu.

4 On verse un filet d'huile puis on enfourne 10 minutes à four chaud.